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全自動(dòng)噴淋式殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開(kāi)啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長(zhǎng)。鍋內(nèi)層采用耐酸耐熱奧氏體不銹鋼制成，配有壓力表和安全閥，安裝方便，操作方便，安全可靠。以一定壓力蒸汽為熱源，具有加熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液體物料沸騰時(shí)間短、加熱溫度易于控制等特點(diǎn)。殺菌鍋殺菌的主要對(duì)象是肉毒芽孢螺旋桿菌，此種菌能產(chǎn)生對(duì)人體造成致命傷害的毒素，其屬耐熱性厭氧菌，在121℃環(huán)境中三分將鐘將失去生...

雙層殺菌鍋，在高溫滅菌設(shè)備領(lǐng)域擁有樣本的技術(shù)和理念，我們吸收了各種進(jìn)口殺菌釜的設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)生產(chǎn)、開(kāi)發(fā)各類罐裝、軟包裝高溫滅菌設(shè)備的專業(yè)性公司。在標(biāo)準(zhǔn)雙層的基礎(chǔ)上，新研制成功了多鍋并聯(lián)殺菌機(jī)組，新式電氣兩用殺菌鍋，我們針對(duì)面食產(chǎn)品設(shè)計(jì)裝配的型雙溫雙壓殺菌鍋，國(guó)內(nèi)產(chǎn)品。我們?nèi)碌慕禍馗拍睿鉀Q了原噴淋降溫過(guò)程中，壓力驟失的弊端，保障了產(chǎn)品滅菌的成功。用噴淋滅菌方式，自動(dòng)控制壓力、溫度、滅菌時(shí)間（半自動(dòng)型）解決了因手工操作失誤而造成的滅菌失敗問(wèn)題，更解決了產(chǎn)品批次之間存在的差異。

在任何一個(gè)國(guó)家經(jīng)濟(jì)發(fā)展的特定階段,食品安全都是一個(gè)非常嚴(yán)重的問(wèn)題,并不只是出現(xiàn)在中國(guó),食品安全問(wèn)題所造成的后果可能涉及到一個(gè)國(guó)家政局穩(wěn)定,老百姓的健康和生命安危,以及一個(gè)國(guó)家的經(jīng)濟(jì)貿(mào)易。新開(kāi)發(fā)的雙層殺菌鍋，用戶無(wú)需配備鍋爐，具有環(huán)保、節(jié)能、節(jié)水、安全的特點(diǎn)，適合在城市和小區(qū)中的食品加工廠家使用。一般食品廠對(duì)包裝好的產(chǎn)品作常壓水煮加熱殺菌處理時(shí)都采用本形式的臥式殺菌鍋,本設(shè)備通過(guò)引入壓縮空氣實(shí)現(xiàn)反壓殺菌。如冷卻需在鍋內(nèi)進(jìn)行,須用水泵打入鍋?lái)敳康膰娝?或采用水循環(huán)系統(tǒng))。在殺菌...

全自動(dòng)殺菌鍋就是用來(lái)對(duì)各種食品進(jìn)行殺菌的設(shè)備，在殺菌的過(guò)程中一般會(huì)產(chǎn)生高溫、高壓或蒸汽，所以為了保證人員的安全，我們需要使用附件進(jìn)行檢測(cè),來(lái)保證殺菌鍋的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。全自動(dòng)殺菌鍋可以安全衛(wèi)生的進(jìn)行恒溫保溫、定時(shí)的殺毒，根據(jù)殺菌方式的不同，可以分為不同的類型。首先就是受熱比較均勻的熱水循環(huán)式殺菌，在殺菌時(shí)，用熱水浸泡鍋內(nèi)食品，這種方法簡(jiǎn)單有效，比較常用；第二種是淋水式殺菌，適用于軟包裝食品的殺毒，在殺菌鍋內(nèi)側(cè)或者頂部有噴嘴，噴出流浪型的霧狀水到食品表面，可以*均溫殺毒，這種方式比較...

在食品高溫殺菌工作過(guò)程中，殺菌的主要對(duì)象是肉毒芽孢螺旋桿菌，此種菌能產(chǎn)生對(duì)人體造成致命傷害的毒素，其屬耐熱性厭氧菌，在121℃環(huán)境中三分將鐘將失去生物活性，在100℃環(huán)境中6個(gè)小時(shí)左右失去生物活性。當(dāng)然，溫度越高，該病菌存活時(shí)間越短。經(jīng)科學(xué)檢測(cè)，在121℃時(shí)殺菌較為適宜，此時(shí)包裝物有很好的耐熱性，而且食品口感也較為良好。121℃殺菌時(shí)，食品中心F值達(dá)到4，食品中就不會(huì)檢測(cè)出肉毒芽孢螺旋桿菌，達(dá)到了商業(yè)無(wú)菌的要求。所以咱們給肉制品進(jìn)行殺菌，溫度一般都會(huì)控制在121℃左右，溫度太...

食品殺菌鍋是什么？如果不是使用過(guò)，很多人還以為這個(gè)器具就像是我們家庭用的高壓鍋一樣。其實(shí)殺菌鍋遠(yuǎn)不是我們直觀想象的那樣。殺菌鍋是一種通過(guò)在密閉的條件下，對(duì)在里面的產(chǎn)品進(jìn)行消毒的機(jī)器。一般這樣的機(jī)器都使用在食品和醫(yī)療行業(yè)。殺菌鍋的種類也很多。一般使用與食品的殺菌設(shè)備從外形上看來(lái)都是相似的。但是如果拿食品類的跟醫(yī)療類的對(duì)比，那么就能看外觀看出來(lái)他們之間的不同。食品殺菌鍋是怎么起到殺菌的效果呢？殺菌控制系統(tǒng)控制殺菌鍋在高壓的情況下運(yùn)行。而大家都知道，在高壓的條件下，溫度的傳遞就非常...