海參負壓蒸煮鍋是一款高性能產品，容量大，受熱均勻，是食品加工企業*幫手，主要用于各種食品的蒸煮 加工過程，設備可分為可傾式蒸煮鍋，產式蒸煮鍋等結構。采用耐酸耐熱的奧氏體不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外形美觀，操作安全可靠。適用于食品用耐蒸等包煮包裝袋、雙向拉伸尼龍/低密度聚乙烯復合膜袋等包裝產品的耐高溫蒸煮性能試驗，也是食品科研單位作無菌包裝試驗的理想設備。 蒸煮鍋廣泛于食品、乳品、制藥、化工、飲料等工業部門，作為加熱、保溫、殺菌處理或貯藏漿液的必須設備。

　　海參負壓蒸煮鍋的特點：

　　1.盤管循環加熱，受熱更加均勻；

　　2.蒸煮出料時國內湯汁可繼續留存，節約能源；

　　3.鍋體外部有保溫層，有效的防止熱量散失和操作人員意外燙shang；

　　4.鍋門結構一改過去的法蘭式螺栓連接的固定式，改為液壓控制快開式，并且安裝光電限位、連鎖、互鎖功能。

　　5.設備配置：表盤指針式溫度計、蒸汽進口、出料口等(立式結構)。

　　6.可傾式蒸煮鍋體da可傾轉90°，傾轉方式為手動式翻轉。

　　7.省時，比常壓節約近一半的時間！

　　海參負壓蒸煮鍋的應用：

　　糖果中的應用：砂糖和淀粉糖漿配料，溶化，熬煮，具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。

　　糕點中的應用：油炸工藝，加熱溫度可調控。

　　飲料中的應用：可以組成化糖系統：即由水粉化合磨，夾層鍋，雙聯過濾器，超高溫殺菌機組成化糖系統，也可用于茶葉的浸取及其它物料的預煮，加熱，混合。

　　蜜餞中的應用：可以用于蜜餞中的預煮（脫苦），糖煮沸工藝。

　　罐頭食品中的應用：用于物料的預煮和混合。

　　醬制品中的應用：用于豆瓣醬，甜面醬，花生醬，辣椒醬，牛肉醬等各種醬類的的調配。